随着消费者对健康、安全和环境意识的日益提高，矿泉水作为日常饮用水的高端品类，其质量和安全性直接关系到消费者的健康，因此，权威认证机构对矿泉水进行认证，不仅是对企业生产能力的认可，更是保障产品符合食品安全严格标准的证明。     
    为了确保某泉水企业认证顺利进行，我机构老师与企业管理层于2024年8月14日召开了首次会议，正式启动认证审核工作。会议由审核组长张丙辉老师主持，企业管理层及相关部门负责人全程参与。老师们详细向企业介绍了认证流程、审核标准及关键要求，明确了认证过程中双方的职责和任务，同时企业管理层也详细汇报了企业的生产现状，包括水源地保护措施、工厂生产线自动化水平、食品安全管理制度等。

      现场审核老师们对该企业进行了全面审核。此次审核涵盖了从水源地管理、生产流程、食品安全的各个环节。

    审核组老师通过现场查看到企业的水源地经过严格保护，确保水源地的天然性和纯净度不受污染，水质符合矿泉水的相关标准，天然矿物质含量稳定，无污染风险，企业也定期进行水质监测，记录详实，符合相关要求。

     审核组老师从原水提取到灌装、封装和仓储等环节的全面检查。企业生产设备先进，生产线自动化水平较高，生产环境清洁，符合食品生产卫生标准。生产线的HACCP体系运作良好，关键控制点（CCP）的监控记录完备，生产过程透明可追溯。风险评估合理，预防措施到位，确保产品在每一个环节的食品安全性，有效降低了食品安全风险。

     本次审核表明，企业在食品安全管理方面的整体表现良好，已经达到了ISO 22000和HACCP体系的标准要求。虽然在某些细节上仍有改进空间，但企业对认证工作的重视程度高，管理层对改进建议积极回应，并进行整改，企业完成整改并通过复审后，欧希蒂认证为其颁发FSMS、HACCP认证证书。

     此次审核不仅帮助企业提升了管理水平，也为其在市场中树立了高质量、高安全标准的品牌形象。欧希蒂认证期待该企业继续保持并不断优化其管理体系，在未来的运营中进一步实现可持续发展和市场竞争力的提升。